‘Mujeres con sabor y corazón’: el calendario que dan vida con recetas tradicionales personas mayores de Balazote

12 mujeres, 12 recetas: así nace el calendario solidario de Cruz Roja Balazote 2026, una iniciativa cargada de memoria, tradición y comunidad impulsada desde el programa de Mayores de la Asamblea Local.

Este programa comenzó a desarrollarse en 2024, tras la renovación del Comité de Cruz Roja Balazote en 2023, con el objetivo de acompañar a personas mayores de 65 años del municipio. El voluntariado recorrió el pueblo para reunir a un grupo de hombres y mujeres dispuestos a participar en actividades que combaten la soledad y fomentan el bienestar.

“La soledad es una situación que nadie desea. Con este programa pretendemos acoger, acompañar, ayudar y escuchar”, explica la presidenta de Cruz Roja Balazote, María José Vázquez, quien destaca que el proyecto incluye actividades cognitivas, gimnasia adaptada, juegos, manualidades, lectura y charlas con profesionales.

Dentro de esta dinámica surgió la idea de crear un calendario de recetas tradicionales, donde cada participante aportara un plato vinculado a su historia y a los ingredientes disponibles en su juventud. “Hoy tenemos de todo todo el año, pero antes se cocinaba con lo que daba cada estación. Además, hemos querido dar protagonismo al ajo, un producto muy ligado a Balazote”, añade Vázquez.

Así, doce mujeres —Maruja, Soledad, Dolores, María Ruíz, María Haro, Fina, Concha, Francisca, Gabriela, Consuelo, Agustina y Ángeles— han compartido recuerdos, sabores y vivencias que dan forma al calendario ‘Mujeres con sabor y corazón’. Entre las recetas destacan platos tan tradicionales como atascaburras, ajo de mataero, torrijas, mantecados blancos, buñuelos fritos, perdiz en escabeche, pisto manchego, conserva de higos dulces, gazpachos con conejo de campo, ajo de harina con setas, conejo al ajillo y gachas tostadas.

El calendario se convierte así en un homenaje a estas mujeres y a la riqueza gastronómica y emocional de la zona, además de visibilizar la importancia de programas que acompañan a personas que viven solas y que mantienen vivos los pueblos del entorno rural.

Cruz Roja Balazote agradece la colaboración de Isabel Parra Gómez por las fotografías; a los técnicos de Cruz Roja, Aránzazu y Jota; a la Diputación de Albacete por la impresión del calendario; al Comité local; a Sureste Televisión por su difusión; y a Elena Martínez por su constante apoyo.