Abycine fusiona cine y gastronomía en cuatro sesiones del Desafío Gastroexperience con México y el sureste como protagonistas
La Sala Globalcaja del Cine Capitol acoge maridajes guiados entre la proyección de cortometrajes y creaciones de chefs internacionales y regionales
Las jornadas correspondientes al 24 y 25 de octubre se centran en México como país invitado del certamen. Los profesionales Boris Payán (Valletako), Valeria Rico Gutiérrez (Rico Taco), Santiago Rivera (La Sufrida) y Deni Cthai (Mamá Chingona) han trasladado a sus platos las historias de los filmes proyectados. El maridaje de estas dos primeras sesiones cuenta con la dirección de Juan Enrique Gil, sumiller del restaurante Don Gil.
‘El Sureste que nos toca’ y maridaje con vinos de La Manchuela
Las sesiones programadas para los días 26 y 27 de octubre se desarrollan bajo la temática ‘El Sureste que nos toca’, enfocada en la producción gastronómica de Albacete, Ayora, Villena y Yecla. En estas citas participan Kiko Lázaro y Elisabet Navarro (Pinea), Ignacio Caro y Carmen Navarro (Cisoria), Lilia Figueiras Coelho (Mi Cocina) y la dupla formada por Juan Azorín y Ana Sánchez Ortuño (Estirpe).
La cata y armonización de estas sesiones estará guiada por el enólogo Diego Morcillo y el especialista Luis Jiménez. La actividad cuenta con el respaldo de la Ruta del Vino de La Manchuela, la DOP Manchuela y la Cátedra de Gastronomía de la Universidad de Castilla-La Mancha (UCLM).
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