Inauguración del Salón de Cuchillería en la Feria de Albacete 2025
Albacete, lunes 8 de septiembre de 2025. La Asociación de Cuchillería y Afines (APRECU) ha inaugurado hoy la Exposición y Salón de Cuchillería en el marco de la Feria de Albacete, un espacio consolidado como referente cultural y turístico, que cada año recibe a más de 22.000 visitantes.
El acto ha contado con la presencia del alcalde de Albacete, Manuel Serrano, el presidente de la Diputación Provincial, Santiago Cabañero, el delegado de la Junta en Albacete, Pedro Antonio Ruiz Santos, así como socios de APRECU, representantes de instituciones, miembros del jurado, premiados y público en general.
Nuevas vitrinas expositoras
Durante la inauguración, la presidenta de APRECU, Mª Pilar Jiménez, que ha comenzado dando las gracias al Ayuntamiento de Albacete por la cesión del espacio, ha anunciado la adquisición de diez nuevas vitrinas expositivas a través de una subvención de la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha, lo que supone “un salto de calidad para consolidar el Salón como un espacio moderno, profesional y digno de la importancia de este sector”.
Asimismo, se ha recordado la relevancia de la cuchillería albaceteña, reconocida como Bien de Interés Cultural (BIC), y se ha puesto en valor la labor de APRECU en la preservación, promoción y proyección internacional de este patrimonio.
En el marco del acto, el presidente de la Diputación Provincial de Albacete, Santiago Cabañero, ha hecho público el fallo del XLIV Concurso Regional de Cuchillería, cuya acta del jurado se adjunta a esta nota de prensa.
Una exposición única con más de 70 piezas y 44 concursantes
La exposición reúne las más de 70 piezas presentadas por 44 personas en las diferentes categorías del concurso, que permiten al público apreciar el talento y la destreza de los participantes procedentes de Albacete, Madrigueras, Caudete, Cádiz, Madrid, Alicante, Valencia o Taramundi (Asturias), entre otros lugares.
El certamen repartirá más de 11.000 euros en 19 premios, distribuidos en 14 categorías que reconocen la excelencia en el diseño y la fabricación de cuchillos y navajas.
Se mantienen los Premios al Mejor Conjunto de Cuchillos de Cocina (Premio Gregorio Arcos) y a la Mejor Navaja o Cuchillo Artesanal Tradicional.
Vitrinas y otras muestras
Además, en el Salón Regional de Cuchillería del Recinto Ferial se pueden contemplar:
- Vitrinas de colecciones privadas de reconocidos maestros cuchilleros: D. Manuel Fernández Panadés, D. Fco. Hernández Becerra, D. José Giraldo Losa, D. José Expósito Picazo, D. Juan Antonio Martínez Celaya, D. Juan José Martínez García y D. Román Sanz Marín.
- 22 vitrinas murales de empresas asociadas a APRECU.
- Una exhibición de un cinto, maleta y escultura de un maestro cuchillero.
- La exposición fotográfica “La Cuchillería de Albacete en Imágenes”, compuesta por 16 lonas cedidas por la Excma. Diputación de Albacete, fotografías de archivo del Museo de la Cuchillería y enmarcadas en el programa enREDarte.
- La recreación de un Taller Antiguo y el taller participativo “Monta tu Navaja”, donde los asistentes podrán montar su propia navaja durante toda la Feria con la ayuda de un maestro cuchillero.
Compromiso con la tradición y el futuro
Con esta cita, APRECU refuerza su compromiso con la tradición y el futuro de la cuchillería, consolidando a Albacete como Ciudad de la Cuchillería y capital mundial de este sector.
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