22 de mayo 2025. El Ayuntamiento da un paso más en el firme compromiso que mantiene con el sector cuchillero, uno de los más emblemáticos con los que contamos y por el que somos conocidos internacionalmente, que consolida y da sentido a la Marca Albacete, a través de subvenciones que ascienden a un total de 80.000 euros y que pasarán, para su aprobación, por la Comisión informativa de Empleo, Promoción Económica y Marca Albacete del próximo lunes.
Por un lado, el Ayuntamiento renovará su convenio de colaboración con la Fundación para el Desarrollo de la Cuchillería, FUDECU, para regular las actuaciones y compromisos asumidos en el ejercicio 2025 por ambas partes para el fomento de las actuaciones de cualificación profesional de los trabajadores del sector cuchillero y de mejora de la competitividad promovidos por la Fundación, por valor de 60.000 euros.
Además, a través de este convenio se busca fomentar el desarrollo económico y social de Albacete en el ámbito de la industria y la artesanía cuchillera, ya que supone un importante valor económico, así como un componente esencial de la cultura y la historia local.
Asimismo, el Ayuntamiento va a firmar un convenio de colaboración con la Asociación de Cuchillería y Afines, APRECU, para apoyar económicamente las actividades de la Feria de la Cuchillería Ibercut 2025 a través de la concesión directa de una subvención de 20.000 euros.
De este modo, el Consistorio albaceteño reafirma su compromiso y apuesta decidida por el sector cuchillero de Albacete como elemento distintivo de nuestra ciudad, tanto a nivel nacional como internacional, consciente de su importante contribución a nuestra economía y promoción turística.
Las actividades organizadas en el marco de la Feria Ibercut son un excelente punto de encuentro para el sector, que además impulsa y protege nuestro patrimonio cultural, al tiempo que promocionan Albacete desde el punto de vista turístico como ciudad cuchillera. De ahí la importancia de apoyar, desde el punto de vista institucional, esta Feria con actividades tales como show cooking, taller monta tu propia navaja, show cooking, talleres de forja, Cursos de afilado, exhibiciones y demostraciones.
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