Albacete y Almansa sitúan sus Roscones de Reyes entre los mejores de España según ‘El País’
ALBACETE | 3 de enero de 2026. La provincia de Albacete vuelve a destacar en el panorama gastronómico nacional. El buscador especializado de El País ha seleccionado a dos obradores de la provincia, Panadería Sahuquillo (Vamos de Pan) en la capital y Elin en Almansa, como destinos imprescindibles para adquirir un Roscón de Reyes artesano de alta calidad este 2026.
Panadería Sahuquillo / Vamos de Pan: El prestigio de la Miga de Oro
- Elaboración con aceite de oliva y fermento natural.
- Aromas de cítrico rallado y zumo de naranja natural.
- Fermentación de 17 horas.
- Rellenos: nata vegetal, cabello de ángel, crema y trufa.
- Puntos de venta: obrador y Club del Gourmet de El Corte Inglés.
- Precio: desde 18 euros.
Elin (Almansa): El valor de la paciencia y la masa madre
- Proceso artesano de más de 24 horas con masa madre.
- Horneado y relleno al día siguiente.
- Rellenos: crema, chocolate, nata, trufa y cabello de ángel.
- Dos tamaños disponibles.
- Precio: desde 11 euros sin relleno y 15 euros con relleno.
Un reconocimiento a la tradición frente al producto industrial
La inclusión de estos dos establecimientos en la lista de los mejores de España pone en valor el trabajo de los maestros panaderos de Albacete, que siguen apostando por la masa madre y los ingredientes de proximidad frente a las producciones industriales.
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