El XI Concurso Mejor Sumiller de Castilla-La Mancha se celebrará el 16 de marzo en Manzanares
Bodegas Familia Bellido acogerá la cita que elegirá a los representantes regionales para el Campeonato de España organizado por la UES
La Cámara de Comercio de Ciudad Real ha acogido la presentación del XI Concurso Mejor Sumiller de Castilla-La Mancha, que tendrá lugar el lunes 16 de marzo en Bodegas Familia Bellido, en Manzanares. El ganador y los dos semifinalistas representarán a la región en el Campeonato Mejor Sumiller de España organizado por la Unión Española de Sumilleres (UES).
Un concurso para potenciar la profesión
El vicepresidente de la Asociación de Sumilleres de Castilla-La Mancha y Amigos del Vino, Jesús Benito, ha agradecido a la familia Bellido su implicación, recordando que es la quinta vez que el concurso se celebra en sus instalaciones. Ha subrayado que el objetivo es “potenciar la profesión” y permitir que los participantes demuestren sus conocimientos y habilidades en sala.
La jornada comenzará con una fase semifinal que incluirá:
- Cuestionario teórico sobre sumillería
- Identificación de productos mediante cata
- Prueba de idioma en inglés
Tras la corrección, se anunciarán los finalistas que pasarán a la gran final.
Pruebas prácticas de alto nivel
El presidente de la Asociación, Ramón Sánchez-Camacho, ha detallado las pruebas de la final, que reproducen situaciones reales de sala:
- Decantación, cata y servicio de un vino ante el jurado
- Propuesta de maridaje con un menú concreto
- Corrección de una carta de vinos con errores
- Servicio de un espumoso
- Identificación de un producto en copa negra
“Ponemos una copa negra y es una prueba muy bonita”, ha señalado, destacando la exigencia del ejercicio. El objetivo es que el representante regional llegue al Campeonato de España con garantías.
El papel del sumiller en la experiencia gastronómica
Sánchez-Camacho ha recordado que la labor del sumiller va más allá del vino: “Nos dedicamos también al producto, al queso, al jamón, a conocer lo que el cocinero pone en el restaurante”. Ha definido al sumiller como el profesional que trabaja a diario en la sala, buscando la armonía entre cocina y bodega.
Inscripciones abiertas hasta el 11 de marzo
El plazo de inscripción finaliza el 11 de marzo a las 23:59 horas. Los aspirantes deben inscribirse en sumilleresyamigosdelvino.com y enviar fotografía y currículum. Entre los requisitos figuran estar inscrito en la Asociación, estar al corriente de la cuota y tener residencia, actividad profesional o haber nacido en Castilla-La Mancha.
El valor del sumiller en la cadena del vino
La CEO de Bodegas Familia Bellido, Sonia Bellido, ha agradecido la confianza de la asociación y ha destacado la importancia del sumiller en la comunicación del vino al consumidor. “Un mal servicio puede arruinar años de trabajo en bodega”, ha advertido.
Clausura y entrega de premios
El concurso concluirá con la entrega de premios a las 14:00 horas. La decisión del jurado será inapelable, en un certamen que vuelve a situar a Castilla-La Mancha en el foco nacional de la sumillería.
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