El Búho de Letur reabre sus puertas tras la DANA como símbolo de inclusión y esperanza rural
Albacete, 16 de julio de 2025. Nueve meses después de los devastadores efectos de la riada, vuelve a funcionar este proyecto de Cáritas Diocesana de Albacete que conjuga empleo, inclusión y apuesta por el medio rural.
Reapertura tras la emergencia
El Búho de Letur vuelve a volar. Tras el paso de la DANA que obligó a cerrar este proyecto de hostelería e inclusión social gestionado por la Fundación El Sembrador y promovido por Cáritas, el restaurante ha reabierto al público.
La directora de Cáritas, Rosa García, ha señalado que “la reapertura de El Búho es además el regreso de un espacio de oportunidades, de formación, de empleo digno y de apuesta decidida por el mundo rural”.
Mejoras y accesibilidad
Aunque el edificio no sufrió daños estructurales, se han realizado mejoras en la cocina, renovación de electrodomésticos y reparaciones. Gracias a la señalización del Ayuntamiento y la Asociación Los Cárabos, el acceso es seguro a través del barrio mozárabe, la zona más emblemática de Letur.
Un proyecto de economía social
“El Búho no es solo un restaurante, es un proyecto de economía social que forma y da trabajo a personas que lo tienen más difícil”, ha subrayado Rafael López, gerente de la Fundación El Sembrador. Actualmente, da empleo a ocho personas que han retomado su proceso formativo y laboral.
Compromiso con Letur
Para Rosa García, la reapertura es un símbolo de esperanza y normalidad, y una muestra del compromiso firme de Cáritas con Letur y con quienes se vieron afectados por la tragedia del 29 de octubre. “Queremos agradecer el inmenso apoyo recibido: comunidad parroquial, voluntariado, equipo técnico, administraciones y sociedad en general”.
Presencias institucionales
El acto de reapertura contó con la presencia de Raquel Ruíz, diputada de Turismo, quien destacó “la ilusión para poner en marcha este proyecto, con la vista puesta en la esperanza”. También asistió Sergio Marín, alcalde de Letur, quien afirmó que “la reapertura de El Búho supone reactivar la vida del casco antiguo y dar un paso más hacia la normalidad”.
Plan de acción y llamada a la ciudadanía
Cáritas continúa su plan de acción en la zona para apoyar la recuperación de viviendas, negocios y bienestar emocional. La reapertura de El Búho es una pieza clave de ese proceso: “Invitamos a toda la ciudadanía a venir a Letur, a conocer este rincón de la Sierra del Segura, y a seguir apostando por una economía que pone en el centro a las personas”, añadió Rosa García.
Horarios y reservas
El Búho abre de martes a domingo, de 9:00 a 17:30 horas. Las reservas pueden realizarse a través del teléfono 605 69 17 17. Un proyecto que espera, de nuevo, a vecinos, visitantes y amantes de la buena cocina y de las iniciativas que crean nuevas oportunidades.
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