Albacete inaugura la XV Feria Ibercut con más de 50 expositores y actividades para todos los públicos
4 de octubre de 2025. El alcalde Manuel Serrano ha participado en el Casino Primitivo en la inauguración de la XV Feria Ibercut, acompañado por la presidenta de Aprecu, Pilar Jiménez, organizadora del certamen, y otras autoridades.
Una feria profesional con alma popular
La Feria de Cuchillería & Knife Show está pensada “por y para profesionales”, según ha destacado el alcalde, aunque también incluye actividades paralelas para el público general, con entrada libre durante todo el fin de semana.
El Ayuntamiento aporta 20.000 euros a través del convenio con Aprecu, “para apoyar al sector y reforzar la proyección turística, cultural y económica de la ciudad como capital mundial de la cuchillería”, ha afirmado Serrano.
Proyección internacional y crecimiento del sector
La concejala de Empleo y Promoción Económica, Lucrecia Rodríguez de Vera, ha destacado que el número de expositores ha crecido un 14%, pasando de 50 a 57. Un tercio procede de Albacete y provincia, más de la mitad del resto de España, y un 12% de países como Portugal, Italia y Francia, lo que confirma la creciente proyección internacional de Ibercut.
Actividades paralelas para todos los gustos
- Show-cooking con chefs de prestigio
- Demostraciones de corte de jamón y queso
- Curso de afilado con piedra al agua
- Taller “Monta tu propia navaja” en modalidad tradicional y deportiva
Marca Albacete: cuchillería, cultura y desarrollo
Manuel Serrano ha animado a los albacetenses a visitar Ibercut porque “cuando hablamos de Ibercut hablamos de negocios, de gastronomía, de cultura y de entretenimiento”. La cuchillería, ha dicho, “es un motor de desarrollo y un símbolo que nos representa a todos”, como demuestra el Museo de la Cuchillería, referente cultural de la ciudad desde hace más de veinte años.
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