Albacete promociona su gastronomía en Denia como motor turístico y cultural

Denia (Alicante), 18 de noviembre de 2025. La concejala de Turismo y Marca Albacete, Rosa González de la Aleja, ha asistido a la acción de promoción gastronómica ‘Albacete, sabor de interior, alma mediterránea’, celebrada en el restaurante Els Magazinos de Denia ante un centenar de representantes del sector turístico, gastronómico e institucional, además de residentes extranjeros afincados en el Levante.

La iniciativa, impulsada por el Ayuntamiento de Albacete y la Asociación Provincial de Hostelería y Turismo, ha contado con la participación de cinco reconocidos profesionales: Antonio Cuerda</strong (Restaurante Cuerda), Rafael Herreros (Restaurante Dallas), Carlos Augusto Arjona (Restaurante La Bonita), Pedro Martínez (Restaurante Marlo) y José Manuel García (Pastelería La Nueva Estrella), junto a los quesos de Julián Olivas.

Durante el evento, González de la Aleja ha destacado que “la hostelería es una de las principales señas de identidad de Albacete, un imán de atracción de turistas y un motor generador de empleo y riqueza”. Ha subrayado que “Albacete no es tierra de paso, sino un destino turístico de interior de primer nivel, también por su gastronomía”.

El menú degustación ha incluido productos típicos como aceitunas Picual, champiñón de higadillo de pollo, setas mantecadas en escabeche, Blini Manchego de atascaburras, trucha a la serrana, carne de cordero manchego con huesos rotos y un postre elaborado con almendra, azafrán, chocolate, queso manchego y vinos de la provincia.

La concejala ha recordado que Albacete mantiene convenios de promoción turística con Murcia, Alicante y Cartagena, reforzando la identidad común del sureste español. “Aunque estamos en tierras de interior, nuestra alma se asoma al Mediterráneo”, ha afirmado.

Para facilitar el acceso a los recursos turísticos de la ciudad, se ha entregado a los asistentes la tarjeta ‘Imprescindibles’, con información en español, inglés y francés, accesible mediante código QR.