Serrallé destaca en el Día del Enólogo que “el vino en Albacete es cultura y también es oportunidad de desarrollo”

Albacete, 20 de marzo de 2026. La concejala de Cultura, Elena Serrallé, ha participado en la entrega de galardones del Día del Enólogo, donde ha felicitado al presidente de la Asociación de Enología regional, Alfonso García Cámara, así como a los premiados: el enólogo Luis Jiménez García de la DO Manchuela, la empresa Anfiquímica SL de biotecnología enológica y el presidente nacional de ASAJA, Pedro Barato.

Serrallé ha agradecido a los organizadores que hayan elegido Albacete para celebrar este acto, “un reconocimiento al papel de la agricultura y de la industria agroalimentaria en el progreso de esta tierra”.

Según la concejala, “el vino es un elemento cultural que forma parte de nuestras raíces, y además es un motor de progreso para todo el territorio manchego, donde promueve el crecimiento económico y el valor añadido para nuestros productos. También es importante su contribución a fijar población en zonas rurales y a dar futuro a las nuevas generaciones, cada vez más formadas, como se comprueba especialmente en el ámbito de la enología”.

La edil ha señalado que “el vino no se explica, se interpreta. Y quienes lo interpretan, quienes lo traducen del lenguaje de la tierra al lenguaje de los sentidos, son los enólogos, profesionales que trabajan en ese punto exacto donde se encuentran la ciencia, la tradición y la intuición”.

Ha recordado que Castilla-La Mancha “representa el corazón vitivinícola de España, con un peso determinante en la producción nacional”, y que el papel del enólogo es “más decisivo que nunca para competir, diferenciarse y avanzar en un mercado global cada vez más exigente”.

Finalmente, Serrallé ha afirmado que “desde el Ayuntamiento de Albacete y desde el conjunto de las instituciones tenemos la responsabilidad de estar a la altura: de acompañar, de escuchar y de generar las condiciones necesarias para que este sector siga creciendo, innovando y liderando”.