Ayuntamiento y Diputación escenifican su unidad en defensa del sector cuchillero en el Museo de la Cuchillería
ALBACETE, 12 de junio de 2026. Los plenos del Ayuntamiento y la Diputación de Albacete han llevado a cabo un solemne acto conjunto en defensa del sector cuchillero en el Museo Municipal de la Cuchillería. La presidenta de APRECU, Pilar Jiménez, ha leído la declaración institucional conjunta, previamente aprobada en sus respectivos plenos.
El alcalde Manuel Serrano ha afirmado que «hoy nos damos cita en la casa de los cuchilleros y las cuchilleras todos los representantes de la ciudadanía de Albacete y provincia, en una cita histórica para reconocer y defender el legado de imagen y de identidad colectiva que es nuestra cuchillería».
«Si hay algo que nos une a todos los albaceteños son nuestras señas de identidad, como nuestra Patrona, nuestra Feria y por supuesto nuestra cuchillería, que ha forjado el orgullo colectivo de Albacete», ha añadido Serrano.
Declaración institucional: «La navaja no nació en un despacho»
El presidente de la Diputación, Santi Cabañero, ha destacado el simbolismo de celebrar este acto en el Museo de la Cuchillería, «que no sólo custodia piezas de gran valor, sino también la historia, la tradición, la cultura y la identidad de toda una ciudad y de toda una provincia».
«La navaja no nació en un despacho ni en un reglamento; nació en los talleres, en las fraguas y, sobre todo, en las manos de los artesanos y artesanas. Por eso merece todo nuestro respeto», ha afirmado Cabañero.
El contenido de la declaración institucional
La declaración hace referencia a la importancia histórica y cultural de la cuchillería en nuestro territorio, así como a la pujanza de las muchas empresas que han actualizado esa tradición y fabrican y exportan navajas y cuchillos a todo el mundo, ofreciendo trabajo y desarrollo económico desde la innovación y el compromiso.
El texto muestra la preocupación por las incertidumbres legislativas y reglamentarias que pueden derivar en una injusta criminalización de la navaja, lo que dificultará su producción y comercialización y afectará negativamente a empresas, trabajadores y consumidores.
La declaración reconoce la necesidad de combatir la delincuencia, pero pide diferenciar claramente entre el uso delictivo de determinados instrumentos y la actividad legítima de un sector histórico, industrial, artesanal y económico como el cuchillero, con miles de empleos directos e indirectos.
La declaración concluye que «el Ayuntamiento y la Diputación de Albacete liderarán un pacto para reivindicar la protección de la cuchillería albaceteña», al tiempo que lucharán contra la criminalización de un sector estratégico para nuestra economía y que cuenta con más de seis siglos de historia.
La declaración será enviada al Gobierno, Congreso y Senado
El texto se dirigirá al Gobierno de España, al Congreso de los Diputados y al Senado para que las futuras modificaciones legislativas (Ley de Seguridad Ciudadana, Reglamento de Armas) «se orienten hacia el endurecimiento de penas y la lucha contra las actitudes criminales, en lugar de criminalizar a la cuchillería».
También se solicitará que cualquier futura modificación normativa incorpore definiciones técnicas claras y objetivas, garantice seguridad jurídica, contemple periodos transitorios razonables, y no traslade toda la carga regulatoria al comercio legal y regulado español.
Antes de la foto de familia, todos los concejales, diputados y representantes de APRECU han firmado la declaración, que será enviada al presidente del Gobierno, al Congreso de los Diputados, al Senado y a las Cortes de Castilla-La Mancha.
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