La presidenta de APRECU, Mª Pilar Jiménez, elegida presidenta de la nueva Asociación Mundial de Ciudades Capitales de la Cuchillería

La cuchillería de Albacete ha reforzado su posicionamiento internacional en el V Encuentro Mundial de Capitales de la Cuchillería, celebrado el 7 de mayo de 2026 en la ciudad portuguesa de Caldas da Rainha. El hito más destacado del encuentro fue la elección de la presidenta de la Asociación Provincial de Empresarios de Cuchillería y Afines (APRECU), Mª Pilar Jiménez, como presidenta de la nueva Asociación Mundial de Ciudades Capitales de la Cuchillería.

La delegación albacetense, protagonista en el encuentro

La delegación de Albacete estuvo encabezada por la concejala de Promoción Económica y Emprendimiento del Ayuntamiento de Albacete, Lucrecia Rodríguez de Vera, junto a la presidenta de APRECU, Mª Pilar Jiménez, el vicepresidente de la asociación, Ramón Pareja, y la conservadora del Museo de la Cuchillería, Mariana de Pascual.

La delegación albacetense lideró la Asamblea General del encuentro, en la que se abordaron las principales líneas estratégicas del sector a nivel internacional.

Albacete, referente mundial del sector cuchillero

Este nombramiento refuerza el papel de Albacete como referente del sector, tanto por su peso industrial —con cerca del 90% de la producción nacional— como por su volumen de exportación, en torno a los 35 millones de euros. Durante la Asamblea se subrayó la importancia de fortalecer la colaboración entre territorios y reforzar la visibilidad global de la cuchillería como patrimonio cultural y actividad económica estratégica.

Objetivos estratégicos de la nueva asociación

Entre las principales líneas de trabajo de la nueva Asociación Mundial de Ciudades Capitales de la Cuchillería figuran:

El fortalecimiento de la cooperación internacional entre ciudades, instituciones, empresas y entidades del sector.
El impulso de la visibilidad internacional de la cuchillería como actividad económica estratégica y patrimonio cultural.
La conservación y difusión de la tradición artesanal e industrial ligada al sector.
El fomento de la innovación, la modernización y la internacionalización de las empresas cuchilleras.
El apoyo a la formación y la transferencia de conocimiento.
La participación en iniciativas y programas internacionales para el desarrollo económico, turístico y cultural de las ciudades miembro.

Representación internacional en Caldas da Rainha

El encuentro reunió a representantes institucionales, empresas, artesanos, asociaciones y entidades del sector de distintos países. Contó con delegaciones de Argentina, Italia, Alemania, Japón, Francia, Austria, Bulgaria y Turquía, además de España, representada por Albacete como miembro y referente mundial.